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营养配餐师证书是由国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局等部门联合颁发的职业资格证书，这些部门负责制定营养配餐师的职业标准、培训大纲和考核办法，以确保营养配餐师具备专业知识和技能，为人们提供科学、合理、健康的膳食服务。
国家卫生健康委员会是中国政府主管卫生和健康工作的部门，主要职责包括制定卫生健康政策、法规和标准，组织实施国家卫生健康规划，监督管理医疗卫生行业等，在营养配餐师证书的发放方面，国家卫生健康委员会主要负责制定营养配餐师的职业标准和培训大纲，以确保营养配餐师具备为人们提供科学、合理、健康的膳食服务的专业知识和技能。
国家市场监督管理总局是中国政府主管市场监管工作的部门，主要职责包括制定市场监管政策、法规和标准，组织实施市场监管规划，监督管理市场秩序等，在营养配餐师证书的发放方面，国家市场监督管理总局主要负责对营养配餐师培训机构进行资质审查和监管，确保培训机构具备合格的师资力量和教学设施，为营养配餐师提供高质量的培训服务。
职业技能鉴定机构是由国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局等部门认可的，负责对营养配餐师进行职业技能鉴定的专门机构，职业技能鉴定机构主要职责包括组织营养配餐师的职业技能鉴定考试，对考试合格者颁发营养配餐师证书，对不合格者进行补考或重新培训。
培训机构是负责为营养配餐师提供专业培训的教育机构，主要职责包括制定培训计划、组织培训课程、提供培训教材和实践场地等，培训机构需要获得国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局等部门的认可，才能为营养配餐师提供培训服务。
营养配餐师是从事膳食调配、营养评估、营养咨询等工作的专业人员，需要具备一定的医学、营养学、烹饪学等方面的专业知识和技能，为了提高自己的职业素质，营养配餐师需要参加国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局等部门认可的培训机构提供的培训课程，通过职业技能鉴定考试，获得营养配餐师证书。
营养配餐师证书的发放涉及国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局等部门，以及职业技能鉴定机构、培训机构和营养配餐师等多方共同参与，这些部门和机构各司其职，共同确保营养配餐师具备专业知识和技能，为人们提供科学、合理、健康的膳食服务。
营养配餐师证书的发放不仅有助于提高营养配餐师的专业素质，还有利于规范营养配餐行业的发展，提高人们的健康水平，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，营养配餐师的需求将越来越大，营养配餐师证书的发放将为营养配餐师提供更多的职业发展机会，推动营养配餐行业的持续发展。
