餐饮经营管理师证书是一种国家职业资格证书，它是对从事餐饮经营管理工作的人员的职业素质、技能水平和业绩的一种评价和认定，考取高级职称的条件主要包括以下几个方面：
1、学历要求：要具备相应的学历背景，高级职称的申请者需要具备本科及以上学历，且所学专业与餐饮经营管理相关，还需要具备一定的工作经验，通常要求在餐饮经营管理领域工作满5年以上。
2、工作经验：具备丰富的餐饮经营管理工作经验是考取高级职称的重要条件之一，申请者需要在餐饮经营管理岗位上有较好的业绩，能够独立承担餐饮企业的日常管理工作，具备较强的组织协调能力和团队管理能力。
3、业绩成果：在餐饮经营管理工作中，申请者需要取得一定的业绩成果，这些成果可以体现在企业的经营业绩、市场份额、品牌影响力等方面，申请者所管理的餐饮企业在市场上具有较高的知名度和美誉度，企业的经营业绩稳定增长，市场份额不断扩大等。
4、专业技能：高级餐饮经营管理师需要具备较高的专业技能水平，这包括餐饮市场分析、餐饮企业战略规划、餐饮产品研发、餐饮营销策略制定、餐饮企业人力资源管理等方面的能力，申请者需要通过参加培训、考试等方式，不断提高自己的专业技能水平。
5、职业道德：高级餐饮经营管理师需要具备良好的职业道德，这包括诚信、敬业、团队合作、服务意识等方面，申请者在工作中要严格遵守国家的法律法规，尊重客户，关爱员工，为企业的发展和社会的进步做出贡献。
6、考核评价：要考取高级职称，申请者需要参加国家职业技能鉴定中心的考核评价，考核评价通常包括笔试、面试、实操等多个环节，全面评价申请者的理论知识、实际操作能力和综合素质，申请者需要在考核评价中取得较好的成绩，才能获得高级职称的认定。
考取高级餐饮经营管理师证书需要具备一定的学历背景、工作经验、业绩成果、专业技能和职业道德，申请者需要通过不断学习和实践，提高自己的职业素质和技能水平，为餐饮企业的发展和社会的进步做出贡献。
在考取高级职称的过程中，申请者可以参加国家职业技能鉴定中心的培训课程，系统学习餐饮经营管理的理论知识和实际操作技能，还可以参加各类餐饮经营管理的研讨会、培训班等活动，与业内专家和同行交流经验，拓宽自己的视野，提高自己的竞争力。
在餐饮经营管理师证书的考试过程中，申请者需要做好充分的准备，熟悉考试大纲，掌握考试重点，提高自己的考试技巧，在笔试、面试、实操等环节，申请者要展示出自己的专业知识和实际操作能力，赢得评委的认可。
考取高级餐饮经营管理师证书是一个较为严格的选拔过程，需要申请者具备较高的职业素质和技能水平，只有通过不断的学习和实践，才能在餐饮经营管理领域取得更好的成绩，为餐饮企业的发展和社会的进步做出更大的贡献。
