本文目录导读：
1、热情接待顾客，为顾客提供优质的服务，使顾客满意离开餐厅。
2、熟悉餐厅的各项服务流程和规定，确保服务的顺利进行。
3、了解餐厅的菜品、价格、特色等信息，能够向顾客推荐合适的菜品。
4、负责为顾客安排座位，确保用餐环境整洁、舒适。
5、负责为顾客提供餐具、餐巾等用品，确保顾客用餐方便。
6、负责为顾客提供点菜、上菜、结账等服务，确保顾客用餐顺畅。
7、负责为顾客提供酒水、饮料等服务，确保顾客用餐愉快。
8、负责为顾客提供咨询、投诉等服务，确保顾客权益得到保障。
9、负责与厨房、吧台等部门保持良好沟通，确保服务质量。
10、负责参与餐厅的培训、学习，不断提高自身服务水平。
1、接待顾客
（1）热情、礼貌地迎接顾客，为顾客提供座位，询问顾客人数，引导顾客入座。
（2）为顾客提供菜单，介绍餐厅的菜品、价格、特色等信息，根据顾客需求推荐合适的菜品。
（3）了解顾客的口味、饮食习惯等信息，为顾客提供个性化的服务。
（4）关注顾客用餐过程，及时为顾客添加餐具、餐巾等用品，确保顾客用餐方便。
2、点菜服务
（1）为顾客提供点菜服务，记录顾客点的菜品、数量、口味等信息。
（2）根据顾客需求，为顾客推荐搭配的菜品、酒水等。
（3）提醒顾客注意菜品的制作时间、辣度等信息，确保顾客用餐满意。
3、上菜服务
（1）确保菜品按照顾客要求的时间、顺序上菜，保证菜品的口感和温度。
（2）为顾客介绍菜品的制作方法、食材等信息，提高顾客的用餐体验。
（3）及时为顾客更换餐具、餐巾等用品，确保顾客用餐卫生。
4、结账服务
（1）为顾客提供结账服务，核对菜品、酒水等消费金额，确保准确无误。
（2）为顾客提供发票、收据等凭证，确保顾客权益得到保障。
（3）感谢顾客光临，邀请顾客再次光临，提高顾客的回头率。
5、酒水、饮料服务
（1）为顾客提供酒水、饮料等服务，确保饮品的口感和温度。
（2）了解顾客的饮酒习惯，为顾客推荐合适的酒水、饮料。
（3）及时为顾客添加酒水、饮料，确保顾客用餐愉快。
6、咨询、投诉服务
（1）为顾客提供咨询服务，解答顾客关于菜品、价格、特色等方面的问题。
（2）认真听取顾客的投诉，及时向上级汇报，确保顾客权益得到保障。
（3）对顾客的建议、意见表示感谢，不断改进服务质量。
1、具备良好的服务意识，热情、礼貌地为顾客提供服务。
2、熟悉餐厅的各项服务流程和规定，确保服务的顺利进行。
3、具备良好的沟通能力，能够与顾客、同事、上级等保持良好的沟通。
4、具备一定的抗压能力，能够应对各种突发情况，确保服务质量。
5、具备良好的团队协作精神，与同事共同为顾客提供优质服务。
中餐厅服务员岗位职责涉及接待顾客、点菜服务、上菜服务、结账服务、酒水、饮料服务、咨询、投诉服务等多个方面，要求服务员具备良好的服务意识、沟通能力、抗压能力和团队协作精神，为顾客提供优质的用餐体验。
