国家厨师证书等级划分表是根据中国烹饪技能水平分为五个等级，分别是：初级厨师、中级厨师、高级厨师、特级厨师和国家级厨师，下面详细介绍这五个等级的具体要求和特点。
1、初级厨师
初级厨师是指具备一定的烹饪基本技能和知识，能够独立完成一定难度的菜肴制作，初级厨师的主要任务是学习和掌握基本的烹饪技能，如刀工、火候掌握、食材搭配等，在考试中，主要测试考生的基本烹饪技能和理论知识。
2、中级厨师
中级厨师是指具备较高的烹饪技能和丰富的菜肴制作经验，能够独立设计和制作各种复杂菜肴，中级厨师需要具备较强的创新能力和审美能力，能够在保证菜品口感的基础上，注重菜品的色、香、味、形等方面的表现，在考试中，主要测试考生的烹饪技能、创新能力和理论知识。
3、高级厨师
高级厨师是指具备卓越的烹饪技能和丰富的菜肴制作经验，能够独立设计和制作各种高难度菜肴，并在菜品的选材、烹饪方法、口感等方面达到很高的水平，高级厨师需要具备较强的团队协作能力和管理能力，能够在厨房中发挥关键作用，指导和培训其他厨师，在考试中，主要测试考生的烹饪技能、创新能力、团队协作能力和理论知识。
4、特级厨师
特级厨师是指在烹饪技能方面达到极致境界的顶尖人才，具备非凡的创新能力和独特的菜品风格，能够为顾客提供独一无二的美食体验，特级厨师需要具备丰富的国内外烹饪经验，对各种食材和烹饪方法有深入的研究和理解，在考试中，主要测试考生的烹饪技能、创新能力、团队协作能力、管理能力和理论知识。
5、国家级厨师
国家级厨师是指在全国范围内具有很高声誉和影响力的顶级烹饪大师，代表着中国烹饪事业的最高水平，国家级厨师需要具备世界级的烹饪技能和丰富的国内外烹饪经验，能够为国家和国际交流活动贡献独特的美食文化，在考试中，主要测试考生的烹饪技能、创新能力、团队协作能力、管理能力和理论知识，以及对国家烹饪事业的贡献。
国家厨师证书等级划分表旨在评价和激励广大烹饪工作者不断提高自己的技能水平，为中国餐饮业的发展做出更大的贡献，想要获得这些荣誉和称号，就需要付出极大的努力和时间，不断学习、实践和创新，才能在激烈的竞争中脱颖而出。
