厨师证是一种专业资格证书，用于证明持有人在烹饪技能、食品安全知识、卫生管理等方面的能力和水平，厨师证的划分主要根据不同的职业技能等级和行业标准来进行，以下是厨师证的主要划分：
1、国家职业资格证书：国家职业资格证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，具有很高的权威性和认可度，根据《职业技能标准》和《职业技能鉴定规范》，国家职业资格证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，厨师证的划分也是按照这个等级体系来进行的。
2、地方特色菜系证书：地方特色菜系证书是指针对某一地区的地方特色菜系，由地方政府或者行业协会组织颁发的技能认证，这种证书主要是对厨师在某一地区特色菜系的烹饪技能和创新能力进行评价，川菜、粤菜、鲁菜等地方特色菜系都有相应的证书。
3、国际厨师协会认证：国际厨师协会(International Association of Culinary Professionals,简称IAC)是一个全球性的厨师职业组织，旨在推广和发展世界各国的烹饪文化，IAC认证分为三个等级，分别是金级、银级和铜级，这种证书主要是对厨师在国际烹饪技能和文化交流方面的表现进行评价。
4、企业内部培训和认证：许多企业和酒店为了提高员工的职业技能和素质，会组织内部培训和认证，这种证书通常是企业或酒店自行制定的，用于评价员工在岗位上的工作表现和能力。
5、厨师学校毕业证书：对于那些选择从事烹饪事业的学生来说，获得厨师学校的毕业证书是最基本的要求，厨师学校的毕业证书通常包括理论知识和实践操作两个方面的考核，以确保学生具备一定的烹饪技能和知识。
6、厨师实习经验认证：对于刚刚步入烹饪行业的新手来说，积累一定的实习经验是非常重要的，一些企业和酒店会为有实习经验的厨师提供认证，以证明他们在实际工作中的表现和能力。
7、厨师个人作品展示：有些厨师会通过举办个人作品展示活动，来展示自己的烹饪技能和创意，这种活动可以吸引潜在客户和雇主的关注，提高自己的职业知名度和市场竞争力。
8、厨师比赛获奖证书：参加各类烹饪比赛并获得优异成绩，不仅可以锻炼自己的烹饪技能，还可以获得相应的比赛证书，这些证书可以作为个人履历的一部分，提高求职和晋升的机会。
厨师证的划分是多样化的，既包括国家级的职业资格证书，也包括地方特色菜系证书、国际厨师协会认证等，厨师可以根据自己的职业发展需求和兴趣爱好，选择适合自己的证书进行考取和认证，不断提高自己的烹饪技能和综合素质，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现自己的职业理想。
