在职人员想要考取面点师证书，首先需要明确自己的目标和计划，因为这将涉及到时间管理、学习资源的获取以及实践技能的提升等多个方面，以下是一种可能的步骤和策略。
第一步，了解考试要求：在开始准备之前，首先要了解面点师资格证书的具体考试内容、标准和流程，这些信息通常可以在相关的行业协会或者职业培训中心的官方网站上找到，也可以咨询已经取得该证书的人或相关行业的专业人士，以便更深入地理解这个职业的要求。
第二步，制定学习计划：在职人员的时间往往比较紧张，因此需要合理规划学习时间，可以利用业余时间，如晚上、周末进行系统的学习，制定详细的学习计划，包括理论知识的学习和实操技能的训练。
第三步，选择学习资源：可以通过购买教材、参加线上课程或者报名线下培训班来获取学习资料，现在网络资源丰富，有许多免费或付费的烹饪教程可供参考，如果条件允许，可以考虑报读一些专业烹饪学校或培训机构，接受更为系统的指导。
第四步，实践操作：面点师是一门技术活，理论知识与实际操作并重，在职人员可以在家中尝试制作各种面点，不断练习，提高技艺，如果有条件，可以寻找实习机会，在真实的厨房环境中锻炼自己。
第五步，模拟测试与反馈：定期进行模拟考试，检验学习效果，并根据反馈调整学习方法和进度，也可以请教专业的导师，得到更直接的指导。
第六步，正式报名考试：当觉得自己准备充分后，就可以向相关部门或机构提交申请，进行正式的面点师资格考试了，考试通常包括理论知识和实践操作两部分，都需要扎实的基础和熟练的技巧。
持之以恒是关键，无论何时，学习一项新技能都需要时间和耐心，不要急于求成，只要坚持下去，相信在职人员也能顺利获得面点师证书，提升自我，为职业生涯增添新的色彩。
