厨师证的划分级别是根据厨师的技能、经验和职责来设定的，在全球范围内，厨师证的划分级别主要有以下几种：初级厨师、中级厨师、高级厨师、特级厨师等，厨师证的划分级别主要是根据国家职业资格等级制度来设定的，分为五个等级：初级技能师、中级技能师、高级技能师、技师和高级技师，下面我们分别介绍一下这些级别的厨师证的具体要求和职责。
1、初级厨师
初级厨师是指具备一定的烹饪技能和基本知识，能够独立完成一定难度的菜肴制作任务的厨师，初级厨师证的要求主要包括：
(1)具备一定的烹饪基础知识，如食材的选择、烹饪方法、口味搭配等；
(2)能够熟练掌握一定数量的常用菜肴的制作方法；
(3)具备一定的食品安全知识和卫生操作规程；
(4)具备良好的团队协作能力和沟通能力；
(5)具备一定的服务意识，能够为客人提供满意的餐饮服务。
初级厨师的主要职责是负责餐厅的基本菜肴制作，协助中级厨师完成更高难度的菜肴制作，同时还要参与餐厅的日常卫生和安全管理工作。
2、中级厨师
中级厨师是指具备较高的烹饪技能和丰富的实践经验，能够独立完成多种难度不同菜肴制作的厨师，中级厨师证的要求主要包括：
(1)具备较为系统的烹饪专业知识，如烹饪原理、调味技巧、刀工技艺等；
(2)能够熟练掌握多种菜肴的制作方法，包括中西餐、地方特色菜等；
(3)具备一定的创新能力，能够根据客人的需求和餐厅的特色，设计并制作新颖美味的菜肴；
(4)具备较强的团队协作能力和领导力，能够指导初级厨师完成工作任务；
(5)具备良好的服务意识，能够为客人提供个性化的餐饮服务。
中级厨师的主要职责是负责餐厅的高难度菜肴制作，同时还要参与餐厅的整体策划和管理工作，提高餐厅的经营效益。
3、高级厨师
高级厨师是指具备卓越的烹饪技能和丰富的实践经验，能够独立完成各种复杂难度的菜肴制作的厨师，高级厨师证的要求主要包括：
(1)具备深厚的烹饪专业知识，如食材的选择、烹饪方法、口味搭配等方面的独到见解；
(2)能够熟练掌握多种国际美食的制作方法，包括法式大餐、意式披萨等；
(3)具备较强的创新能力，能够为餐厅开发具有特色的新菜肴；
(4)具备较强的团队领导力和管理能力，能够带领团队高效完成工作任务；
(5)具备良好的服务意识，能够为客人提供高品质的餐饮服务。
高级厨师的主要职责是负责餐厅的核心菜肴制作，同时还要参与餐厅的战略规划和管理决策，提升餐厅的品牌形象和市场竞争力。
4、特级厨师
特级厨师是指在全球范围内具有极高声誉和影响力的顶级厨师，特级厨师证的要求主要包括：
(1)具备世界级的烹饪技能和丰富的实践经验，能够在国际舞台上展示卓越的厨艺；
(2)能够熟练掌握多种国际美食的制作方法，包括法式大餐、意式披萨等；
(3)具备较强的创新能力，能够为餐厅开发具有特色的新菜肴，引领美食潮流；
(4)具备较强的团队领导力和管理能力，能够在国际舞台上展现卓越的团队协作能力；
(5)具备良好的服务意识，能够为客人提供极致的服务体验。
特级厨师的主要职责是在国际舞台上展示卓越的厨艺，为世界各地的餐厅提供专业的烹饪指导和服务支持。
