厨师证级别划分标准是根据厨师的技能水平、工作经验和创新能力等因素来评定的，在我国，厨师证级别的划分主要有以下几个方面：
1、国家职业资格证书：这是我国厨师证书体系中的最高级别，分为五个等级：初级、中级、高级、技师和高级技师，获得国家职业资格证书的厨师，代表着其具备了较高的烹饪技能和丰富的实践经验，国家职业资格证书的评定主要依据厨师的理论知识和实际操作能力，以及对食品安全、卫生等方面的掌握程度。
2、地方特色菜系认证：在中国各地，有许多具有地方特色的菜系，如川菜、粤菜、鲁菜等，为了弘扬和传承这些地方特色菜系，各地政府和行业协会会组织专门的认证活动，通过地方特色菜系认证的厨师，可以获得一定的社会声誉和市场认可度。
3、酒店星级评定：在酒店行业中，星级评定是衡量酒店服务质量和设施水平的重要标准之一，酒店的星级越高，代表着其服务水平和设施条件越好，在酒店工作过的厨师，可以通过参加酒店星级评定考试，获得相应的星级酒店资质，这种认证主要是针对从事酒店管理的厨师，与普通家庭厨师的证书等级无关。
4、专业技能比赛获奖：在我国，每年都会举办各类烹饪技能比赛，如全国职业技能大赛、全国美食节等，在这些比赛中获得优异成绩的厨师，不仅可以提高自己的知名度和声誉，还可以获得相应的证书和奖励，这种认证主要是针对具有较高竞技水平的厨师，与普通家庭厨师的证书等级无关。
5、企业内部培训和考核：许多餐饮企业在招聘厨师时，会对应聘者进行内部培训和考核，通过这些培训和考核的厨师，可以获得企业内部颁发的厨师等级证书，这种认证主要是针对在餐饮企业工作的厨师，与普通家庭厨师的证书等级无关。
厨师证级别的划分标准是多元化的，既包括国家职业资格证书、地方特色菜系认证等官方认证，也包括酒店星级评定、专业技能比赛获奖等社会认可度较高的认证，对于厨师来说，取得更高级别的证书不仅能够提高自己的职业素养和竞争力，还有助于实现个人价值和职业发展。
