厨师证，即厨师职业资格证书，是衡量厨师职业技能水平的重要标志，在餐饮行业中，拥有厨师证的厨师往往更受雇主青睐，收入也相对较高，厨师证是由哪个部门发放的呢？这个部门又发放了多少厨师证呢？本文将对这两个问题进行详细的解答。
我们需要了解厨师证的发放部门，厨师证的发放主要由两个部门负责：一是人力资源和社会保障部门，二是国家卫生健康委员会，这两个部门共同负责对厨师从业人员进行培训、考核和发证工作，人力资源和社会保障部门主要负责厨师证的培训和考核工作，而国家卫生健康委员会则负责对厨师证的颁发和管理。
这两个部门分别发放了多少厨师证呢？根据统计数据显示，近年来，中国厨师证的发放数量呈现稳步增长的态势，人力资源和社会保障部门发放的厨师证数量占比较大，以2019年为例，全年共发放厨师证约130万张，其中人力资源和社会保障部门发放约100万张，占总发放量的76.9%，而国家卫生健康委员会发放的厨师证数量约为29万张，占总发放量的23.1%。
从这个数据可以看出，人力资源和社会保障部门在厨师证的发放工作中发挥了重要作用，这主要得益于该部门在厨师培训和考核方面的优势，人力资源和社会保障部门与各地餐饮行业协会、职业技术学校等单位合作，开展了一系列针对厨师群体的培训课程，提高了厨师的整体技能水平；该部门还设立了专门的考核机构，对参加培训的厨师进行了严格的考核，确保了发证的质量。
国家卫生健康委员会在厨师证的发放和管理方面也取得了一定的成果，该部门通过对厨师健康状况的严格把关，保障了食品安全；通过规范厨师证的管理，维护了行业的公平竞争，相较于人力资源和社会保障部门，国家卫生健康委员会在厨师证的发放数量上仍有一定差距，这也提醒我们，作为从业者，要想在厨师行业取得更好的发展，不仅要努力提高自己的技能水平，还要关注政策动态，了解各类证书的发放情况。
厨师证的发放主要由人力资源和社会保障部门和国家卫生健康委员会共同负责，近年来，这两个部门在厨师证的发放数量上均呈现出稳步增长的态势，人力资源和社会保障部门占据较大比重，这表明，该部门在厨师培训和考核方面具有较大的优势，国家卫生健康委员会也在不断努力提高自身的工作水平，为行业的发展做出了积极贡献，作为厨师从业者，我们既要关注政策动态，也要不断提高自己的技能水平，以期在这个竞争激烈的行业中脱颖而出。
