中式烹饪师的技能等级划分是中国餐饮行业对厨师专业技能的一种标准化评价体系，这一制度主要依据厨师的理论知识、实践操作能力、工作经验以及创新水平等因素进行综合评定。
中式烹饪师的级别从低到高可以分为五个等级：初级中式烹饪师、中级中式烹饪师、高级中式烹饪师、技师级中式烹饪师和高级技师级中式烹饪师。
1、初级中式烹饪师：这个级别的厨师通常具备基本的烹饪知识和技能，能够独立完成一些简单的菜品制作，但可能在复杂菜品的烹饪和创新能力上还有待提高。
2、中级中式烹饪师：他们已经掌握了较多的烹饪技巧，能熟练处理各种食材，对于菜品的色、香、味、形有较好的把握，并且有一定的菜品研发能力。
3、高级中式烹饪师：这个级别的厨师不仅技术精湛，而且对食材的理解深入，能创作出独特的菜品，同时他们在厨房管理、团队协作方面也有丰富的经验。
4、技师级中式烹饪师：他们是行业的佼佼者，具有深厚的烹饪功底和丰富的工作经验，擅长创新，能够在传统基础上融入现代元素，创造出引领潮流的美食。
5、高级技师级中式烹饪师：这是中式烹饪师的最高级别，他们不仅是技艺超群的大厨，更是烹饪艺术的传承人和创新者，他们的作品往往代表着中国烹饪的最高水准。
每个级别都有相应的考核标准，包括理论考试、实操考核、工作业绩评估等，只有通过严格的考核，才能晋升到更高的级别，这种分级制度既是对厨师技能的肯定，也是对他们职业发展的引导，有助于提升整个中餐行业的专业性和规范性。
