在扬州，想要考取厨师证书，可以选择以下几种途径：
1、职业学校：扬州市内有多家职业技术学校，如扬州工业职业技术学院、扬州市旅游商贸职业学校等，这些学校的烹饪专业通常会开设厨师证书培训课程，学生在完成学业后可以获得相应的厨师证书，这些学校还会与酒店、餐厅等企业合作，为学生提供实习和就业机会，帮助学生顺利走上厨师之路。
2、培训机构：扬州市内有很多专门从事职业技能培训的机构，如新东方烹饪学校、扬州市厨艺培训中心等，这些培训机构通常会提供针对不同层次和需求的厨师证书培训课程，包括初级、中级、高级等，学员可以根据自己的实际情况选择合适的课程进行学习，学完后可以参加统一的考试，通过后即可获得厨师证书。
3、酒店、餐厅：如果你已经在扬州的酒店或餐厅工作，可以通过向所在单位申请参加厨师证书培训课程，很多酒店、餐厅都会定期组织员工参加培训，提高员工的职业技能，员工在完成培训后，可以参加由相关部门组织的厨师证书考试，通过考试后即可获得厨师证书。
4、自学考证：如果你具备一定的厨艺基础，也可以选择自学并参加厨师证书考试，你需要购买一些关于烹饪技巧和理论的书籍，如《中华烹饪》、《中国美食菜谱》等，你可以在网上查找一些厨师证书考试的相关资料，了解考试的内容和要求，在学习过程中，你可以多向身边的厨师请教经验，不断提高自己的厨艺水平，在准备好相关材料后，你可以报名参加厨师证书考试。
5、出国留学：如果条件允许，你还可以选择出国留学，学习国外的烹饪技艺和理论，在完成学业后，你可以回国参加厨师证书考试，获得国内认可的厨师证书，不过，出国留学需要投入较大的时间和金钱，因此需要根据自己的实际情况权衡利弊。
在扬州想要考取厨师证书，有很多途径可以选择，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式进行学习和考试，无论选择哪种途径，都需要付出足够的时间和精力，不断提高自己的厨艺水平，才能最终获得厨师证书。
