考取厨师证对于想要从事餐饮行业的女生来说是一个很好的选择，不仅可以提高自己的专业技能，还可以拓宽就业渠道，女生考厨师证应该看哪些书籍呢？以下是一些建议：
1、《中国菜谱》：这是一本非常经典的菜谱，收录了各种地方特色菜肴的制作方法，通过学习这本书，你可以了解到各种菜系的特点和烹饪技巧，为今后的工作打下坚实的基础。
2、《厨师的基本功》：这本书主要介绍了厨师的基本技能，如刀工、火候掌握、食材搭配等，这些技能对于女生来说同样非常重要，只有掌握了这些基本功，才能在厨房中游刃有余。
3、《西餐烹饪基础》：如果你对西餐感兴趣，可以学习一些西餐的基本烹饪方法，这本书详细介绍了西餐的各种烹饪手法和调味方法，帮助你更好地掌握西餐的制作技巧。
4、《中西面点工艺》：面点是餐饮行业的重要组成部分，学会制作各种面点可以让你在餐厅中更具竞争力，这本书详细介绍了中式和西式面点的制作方法，包括包子、馒头、蛋糕等各种面点。
5、《原料学》：了解食材的特点和营养价值对于厨师来说非常重要，这本书详细介绍了各种食材的特点、加工方法和营养价值，帮助你更好地选择和搭配食材。
6、《食品安全与卫生》：食品安全和卫生对于餐饮行业来说至关重要，这本书详细介绍了食品安全和卫生的相关法律法规，以及如何在厨房中保证食品的安全和卫生。
7、《烹饪心理学》：烹饪不仅仅是一门技术，还需要一定的心理素质，这本书从心理学的角度分析了烹饪过程中的各种问题，帮助你更好地应对各种情况。
8、《厨师的创意与设计》：厨师不仅要会做菜，还要有一定的审美能力和创意，这本书教你如何将食材进行创意搭配，制作出美观又美味的菜肴。
9、《厨艺培训与管理》：作为一名厨师，你需要具备一定的管理能力，这本书教你如何进行团队管理、成本控制等方面的知识，帮助你成为一名优秀的厨师长。
10、《烹饪百科全书》：这是一本非常全面的烹饪书籍，涵盖了各种烹饪方法、食材搭配、调味技巧等方面的内容，通过学习这本书，你可以全面提升自己的烹饪水平。
除了以上这些书籍之外，你还可以通过网络资源、专业培训机构等途径学习更多的烹饪知识和技能，多实践、多尝试也是提高自己烹饪水平的关键，希望以上建议对你有所帮助，祝你考试顺利！
