近年来，随着全球经济一体化的发展和人们生活水平的提高，中式烹调师职业资格证的含金量逐渐受到质疑，有人认为，取消中式烹调师职业资格证有助于减轻行业负担，提高从业人员素质；也有人担忧，取消资格证可能导致行业乱象，影响食品安全，中式烹调师职业资格证究竟要不要取消呢？本文将从多个角度进行分析。
从行业发展的角度来看，中式烹调师职业资格证的存在有其历史原因，在过去，由于中式烹调行业人才短缺，资格证的设立旨在规范行业秩序，提高从业人员的专业素质，随着社会的发展，餐饮行业的竞争日益激烈，越来越多的人选择进入这个行业，使得行业人才供应逐渐充足，在这种情况下，取消资格证是否有必要，值得商榷。
从消费者权益的角度来看，中式烹调师职业资格证的取消可能会影响到消费者的权益，在选择餐厅就餐时，消费者往往会关注厨师的资质和技能，而资格证正是衡量这些因素的重要标准，如果取消资格证，消费者将无法准确了解厨师的水平，从而可能面临食品安全风险，保障消费者权益是取消资格证的一个重要考量因素。
从行业监管的角度来看，取消资格证可能会导致行业乱象，虽然目前已经有一定的行业监管机制，但仍然存在一些不法分子通过虚假资格证骗取客户信任的现象，如果取消资格证，这些不法分子可能会更加猖獗，给消费者带来更大的损失，保持一定的行业准入门槛，对于维护行业秩序具有重要意义。
从职业技能培训的角度来看，中式烹调师职业资格证的取消可能会影响到从业人员的培训和成长，很多培训机构都以提供中式烹调师职业资格证培训为卖点吸引学员，如果取消资格证，这些培训机构可能会失去一个重要的培训项目，从而影响到学员的培训质量，对于那些已经取得资格证的从业人员来说，取消资格证可能会让他们失去一个重要的职业发展方向。
中式烹调师职业资格证的取消并非一蹴而就的事情，需要从多个角度进行综合考虑，在此过程中，我们应该充分听取各方意见，既要保障消费者权益，又要关注行业发展和从业人员的成长，只有在这样的前提下，才能做出明智的决策。
