厨师证，即厨师职业资格证书，是证明持有人具备一定厨艺水平和技能的证件，在餐饮行业中，厨师证具有很高的含金量，是衡量一个厨师技能和地位的重要标准，厨师证是由哪个机构颁发的呢？
厨师证的颁发主要分为两个部分：职业技能鉴定和职业技能培训，职业技能鉴定是指由国家职业技能鉴定中心或各省、市、自治区职业技能鉴定中心组织的，对从业人员的职业技能进行评价和认证的活动，职业技能培训则是指由各级职业技能培训机构开展的，针对不同层次、不同专业的厨师进行的培训活动。
厨师证的颁发主要由以下几个机构负责：
1、国家职业技能鉴定中心：国家职业技能鉴定中心是人力资源和社会保障部直属事业单位，负责全国范围内的职业技能鉴定工作，其颁发的厨师证具有很高的权威性，是厨师求职、晋升和出国留学的重要依据。
2、各省、市、自治区职业技能鉴定中心：各省、市、自治区职业技能鉴定中心是在国家职业技能鉴定中心的指导下，负责本地区范围内的职业技能鉴定工作，其颁发的厨师证同样具有很高的权威性，是厨师在本地区求职、晋升和出国留学的重要依据。
3、行业协会和学会：有很多专门从事餐饮行业的协会和学会，如中国烹饪协会、中国饭店协会等，这些协会和学会会定期组织厨师证的考试和培训活动，为会员提供专业的技能提升服务，虽然这些证书的权威性相对较低，但在一些地方和企业仍具有一定的参考价值。
4、企业和院校：一些大型餐饮企业和职业院校也会开展厨师证的培训和考试活动，这些证书通常用于企业的内部选拔和员工晋升，以及院校的教学评估，虽然这些证书的权威性相对较低，但在一些企业和院校仍具有一定的参考价值。
厨师证的颁发主要由国家职业技能鉴定中心、各省、市、自治区职业技能鉴定中心、行业协会和学会、企业和院校等机构负责，不同的证书具有不同的权威性和参考价值，厨师在选择证书时应根据自己的实际情况和需求进行综合考虑，获得厨师证并不意味着一劳永逸，厨师还需不断学习新知识、新技能，提升自己的综合素质，才能在激烈的竞争中立于不败之地。
