1、餐饮服务基础知识
主要测试考生对餐饮服务行业的基本认识，包括餐饮业的发展历程、餐饮服务的分类、餐饮服务的特点等，还包括餐饮服务的基本流程、餐饮服务的基本技能和餐饮服务的基本礼仪等方面的知识。
2、餐饮服务技能
主要测试考生在实际操作中所需的技能，包括餐具的摆放、餐巾的使用、菜品的上菜顺序、酒水的服务等，这些技能是餐厅服务员在日常工作中必须具备的基本技能，也是考核考生是否具备从事餐厅服务员工作的基本条件。
3、餐饮服务沟通技巧
餐厅服务员在工作中需要与顾客进行大量的沟通，因此沟通技巧是餐厅服务员必备的能力，这部分内容主要测试考生的沟通能力、语言表达能力、应变能力等，考生需要掌握如何与顾客建立良好的关系，如何了解顾客的需求，如何处理顾客的投诉等。
4、餐饮服务法律法规
餐厅服务员在工作中需要遵守一定的法律法规，包括食品安全法、消费者权益保护法、劳动合同法等，这部分内容主要测试考生对这些法律法规的了解程度，以及在实际工作中如何运用这些法律法规来维护餐厅和顾客的合法权益。
5、餐饮服务卫生知识
餐厅服务员在工作中需要关注餐饮服务的卫生安全，包括食品卫生、环境卫生、个人卫生等方面，这部分内容主要测试考生对餐饮服务卫生知识的掌握程度，以及在实际工作中如何确保餐饮服务的卫生安全。
6、餐饮服务团队协作
餐厅服务员在工作中需要与其他员工密切配合，共同为顾客提供优质的服务，这部分内容主要测试考生的团队协作能力，包括如何与其他员工沟通、如何协调工作、如何处理工作中的矛盾等。
7、餐饮服务市场营销
餐厅服务员在工作中需要了解餐厅的市场营销策略，以便更好地为顾客提供服务，这部分内容主要测试考生对餐饮服务市场营销的基本原理、方法和技巧的掌握程度。
8、餐饮服务案例分析
主要测试考生对餐饮服务实际工作中遇到的问题和挑战的分析能力，以及解决问题的方法和技巧，考生需要根据给定的案例，分析问题的原因，提出解决方案，并说明实施过程和预期效果。
餐厅服务员证书考试内容涵盖了餐饮服务的各个方面，旨在全面考核考生的餐饮服务知识和技能，通过考试，考生可以更好地了解餐饮服务行业的基本要求，提高自己的职业素养，为从事餐厅服务员工作打下坚实的基础，考试也是对餐厅服务员培训质量的检验，有助于提高整个行业的服务水平。
