如果您发现餐厅存在食品安全问题或者厨师没有合法的厨师证，您可以通过以下途径进行举报：
1、向当地食品药品监督管理部门举报，您可以拨打当地食品药品监督管理部门的电话进行咨询和举报，各地的食品药品监督管理部门联系方式可以在国家食品药品监督管理总局官网上找到。
2、向当地卫生监督所举报，您还可以向当地的卫生监督所进行举报，各地的卫生监督所联系方式可以在各省市卫生健康委员会官网上找到。
3、在线举报，您可以通过各级食品药品监管部门的官方网站进行在线举报，国家食品药品监督管理总局官网提供了在线举报入口。
4、通过12331举报电话进行举报，12331是国家食品药品监督管理总局设立的统一举报电话，您可以拨打该电话进行举报。
5、通过微信公众号进行举报，许多地方的食品药品监管部门都设有微信公众号，您可以通过关注这些公众号并进行举报。
6、通过社交媒体进行举报，您还可以通过微博、微信朋友圈等社交媒体平台向相关部门进行举报，但请注意保护自己的隐私，避免泄露个人信息。
在进行举报时，请尽量提供详细的信息，包括餐厅名称、具体位置、违规行为等，这将有助于相关部门更快速、准确地处理您的举报，为了保护自己的权益，建议您在举报前收集一些证据，如拍照或录像等。
需要注意的是，举报并非一定能够取得立竿见影的效果，相关部门需要对您的举报进行调查核实，才能采取相应的措施，请您耐心等待，并相信政府会依法处理此类问题。
为了提高食品安全水平，我们每个人都应该养成良好的饮食习惯，选择正规渠道购买食品，注意食品的保存和烹饪方式，只有大家共同努力，才能让食品安全问题得到有效解决。
