1、基础理论知识：这部分主要测试考生对营养学基本概念、原理和理论的掌握程度，包括人体解剖学、生理学、生物化学、食品卫生学、营养学等，这些知识是学习营养师专业的基础，只有掌握了这些基础知识，才能更好地理解营养师的工作内容和职责。
2、营养评估与指导：这部分主要测试考生对营养评估方法和技能的掌握程度，包括膳食调查、营养状况评估、营养需求分析、营养干预方案制定等，这些技能是营养师在实际工作中需要运用的核心技能，通过对患者的营养状况进行评估和指导，帮助患者改善营养状况，预防和治疗疾病。
3、营养教育与传播：这部分主要测试考生对营养教育和传播方法的掌握程度，包括营养健康教育策划、营养健康教育材料制作、营养健康教育实施等，这些技能是营养师在社区、学校、企事业单位等场所开展营养健康教育工作的重要手段，通过有效的营养健康教育，提高公众的营养健康意识，促进健康生活方式的养成。
4、营养咨询与服务：这部分主要测试考生对营养咨询服务方法和技巧的掌握程度，包括营养咨询技巧、营养服务流程、营养服务效果评价等，这些技能是营养师为患者提供个性化、专业化的营养咨询服务的必备能力，通过对患者的饮食、运动、生活习惯等方面进行全面的评估和指导，帮助患者实现健康目标。
5、营养管理与监督：这部分主要测试考生对营养管理和监督方法的掌握程度，包括食品安全监管、食品标签审查、食品营养成分分析等，这些技能是营养师在食品生产、加工、销售等环节中进行营养管理和监督的重要手段，通过对食品的安全性、营养价值等方面进行评估和监督，保障公众的营养健康权益。
6、营养法律法规与政策：这部分主要测试考生对营养相关法律法规和政策的了解程度，包括食品安全法、食品卫生法、营养改善计划等，这些法律法规和政策是营养师在工作中需要遵循的规范，通过对这些法律法规和政策的学习和掌握，确保营养师的工作合法合规，为公众提供专业、权威的营养服务。
7、营养师职业道德与职业素养：这部分主要测试考生对营养师职业道德和职业素养的理解和掌握程度，包括营养师的职业操守、职业责任、职业发展等，这些知识和技能是营养师在工作中需要具备的基本素质，通过对这些知识和技能的学习和实践，培养营养师的职业素养，提高营养师的综合素质。
营养师证考试科目涵盖了营养学的各个方面，旨在全面检验考生的专业知识和技能，确保营养师具备为公众提供专业、高效、安全的营养服务的能力，考生在备考过程中，需要系统地学习和掌握这些科目的知识和技能，为顺利通过考试打下坚实的基础。
