1、面点基本知识：这部分内容主要测试考生对面点的基本概念、分类、制作工艺和原料的认识，包括面点的定义、特点、分类（如中式面点、西式面点等）、制作工艺（如和面、发酵、成型、熟制等）以及面点的主要原料（如面粉、水、糖、油、蛋等）。
2、面点制作技能：这部分内容主要测试考生的面点制作实际操作能力，包括各种面点的制作方法和技巧，如何制作馒头、包子、饺子、面条、糕点等各类面点，以及如何掌握面团的和面、揉面、发酵、整形、熟制等各个环节。
3、面点质量控制：这部分内容主要测试考生对面点质量标准和质量控制方法的掌握，包括面点的质量要求（如色泽、口感、香味等）、面点制作过程中的常见问题及解决方法（如面团发酵不足、熟制不均等），以及面点制作过程中的卫生安全要求。
4、面点创新与研发：这部分内容主要测试考生对面点创新和研发的能力和意识，包括了解面点行业的发展趋势、掌握面点创新的方法和技巧（如改良传统面点、创新面点造型、研发新口味等），以及如何根据市场需求进行面点产品的研发和推广。
5、面点营养与健康：这部分内容主要测试考生对面点营养和健康知识的了解，包括面点的营养成分（如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等）、面点对人体健康的益处（如提供能量、改善消化、增强免疫力等），以及如何根据不同人群的需求制作营养均衡的面点。
6、面点文化与历史：这部分内容主要测试考生对面点文化和历史的了解，包括面点的起源、发展、地域特色、民俗风情等方面的内容，以及面点在中国传统文化中的地位和作用。
7、面点营销与管理：这部分内容主要测试考生对面点营销和管理的知识和能力，包括了解面点市场的运作规律、掌握面点营销的策略和方法（如产品定位、价格策略、促销策略等），以及面点店的经营和管理（如人员管理、成本控制、质量控制等）。
8、面点相关法律法规：这部分内容主要测试考生对国家和地方关于面点行业的法律法规的了解，包括食品安全法、食品生产经营许可管理办法、食品卫生监督管理办法等相关法律法规，以及面点行业的具体规定和要求。
中级面点师证考试内容涵盖了面点制作的各个方面，旨在全面测试考生的面点技能、知识和素质，通过考试，考生将具备独立完成面点制作、质量控制、创新研发等工作的能力，为从事面点行业打下坚实的基础。
为了顺利通过中级面点师证考试，考生需要认真学习和掌握上述各方面的知识，同时加强实践操作，提高自己的面点制作技能，在考试前，可以参加培训课程、阅读相关书籍和资料，或者向有经验的面点师傅请教，以提高自己的考试水平，考生还需要关注面点行业的动态和发展趋势，不断更新自己的知识体系，为今后的职业发展做好准备。
