考取公共营养师证书需要掌握一定的专业知识，因此需要阅读一些相关的书籍，以下是一些建议阅读的书籍：
1、《营养学基础》：这本书是公共营养师考试的必备教材，涵盖了营养学的基础知识，如营养素、能量代谢、食物消化吸收等，通过学习这本书，可以对营养学有一个全面的了解。
2、《公共营养学》：这本书主要介绍了公共营养学的基本原理和方法，包括人群营养状况评价、营养需求、膳食指南等，对于想要从事公共营养工作的人员来说，这本书是必不可少的。
3、《营养与健康》：这本书主要介绍了营养与健康的关系，包括营养不良、营养过剩、营养相关疾病等，通过学习这本书，可以了解到营养与健康的密切关系，为今后的工作打下坚实的基础。
4、《食品卫生学》：这本书主要介绍了食品卫生学的基本原理和方法，包括食品污染、食品安全、食品卫生管理等，对于从事公共营养工作的人员来说，掌握食品卫生学的知识是非常重要的。
5、《食品营养学》：这本书主要介绍了食品中的各种营养成分及其对人体健康的影响，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，通过学习这本书，可以了解到各种食物的营养价值，为制定合理的膳食方案提供依据。
6、《膳食指南》：这本书主要介绍了各国的膳食指南，包括中国居民膳食指南、美国膳食指南等，通过学习这本书，可以了解到不同国家的膳食习惯和营养需求，为今后的工作提供参考。
7、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了营养评估的方法和技巧，以及如何根据评估结果制定合理的膳食指导，对于从事公共营养工作的人员来说，掌握营养评估与指导的知识是非常重要的。
8、《营养教育与培训》：这本书主要介绍了营养教育和培训的方法和技巧，包括如何制定培训计划、如何进行培训等，对于从事公共营养工作的人员来说，掌握营养教育和培训的知识是非常重要的。
9、《营养与运动》：这本书主要介绍了营养与运动的关系，包括运动员的营养需求、运动对营养的影响等，通过学习这本书，可以了解到运动对营养的特殊需求，为从事运动营养工作的人员提供参考。
10、《营养与儿童青少年发育》：这本书主要介绍了营养与儿童青少年发育的关系，包括儿童青少年的营养需求、营养不良对发育的影响等，通过学习这本书，可以了解到儿童青少年的特殊营养需求，为从事儿童青少年营养工作的人员提供参考。
考取公共营养师证书需要阅读的书籍涉及营养学的各个方面，包括基础知识、公共营养学、营养与健康、食品卫生学、食品营养学、膳食指南、营养评估与指导、营养教育与培训、营养与运动、营养与儿童青少年发育等，通过阅读这些书籍，可以全面掌握公共营养师所需的专业知识，为今后的工作打下坚实的基础。
