1、面点基本知识：这部分内容主要测试考生对面点的基本概念、分类、特点和制作工艺的掌握程度，包括面点的原料、工具、设备、面团的发酵原理、面点的造型技法等，考生需要了解各种面点的制作方法和技巧，如蒸、煮、炸、烙、烤等。
2、面点制作技术：这部分内容主要测试考生对面点制作过程中的各种技术操作的熟练程度，包括面团的调制、分割、擀皮、包馅、成型、装饰等，考生需要掌握各种面点的制作方法和技巧，如包子、饺子、馒头、糕点等。
3、面点营养与卫生：这部分内容主要测试考生对面点营养知识和食品卫生知识的掌握程度，包括面点的营养成分、营养价值、食品卫生法规、食品添加剂的使用等，考生需要了解面点的营养成分和人体所需的各种营养素，以及如何保证面点的卫生安全。
4、面点品种与创新：这部分内容主要测试考生对面点品种和创新能力的掌握程度，包括各种面点的品种、特点、制作方法、创新思路等，考生需要了解各种面点的品种和特点，以及如何根据市场需求进行面点的创新。
5、面点经营管理：这部分内容主要测试考生对面点经营管理知识的掌握程度，包括面点店的选址、装修、布局、人员配置、采购、库存管理、成本控制、营销策略等，考生需要了解面点店的经营管理方法和技巧，以提高面点店的经营效益。
6、面点文化与历史：这部分内容主要测试考生对面点文化和历史的了解程度，包括面点的发源地、发展历程、各地特色面点、面点与民俗文化的关系等，考生需要了解面点的历史和文化背景，以便更好地传承和发扬面点文化。
7、面点实操考核：这部分内容主要测试考生的实际操作能力，考试现场会提供各种面点的制作材料和工具，要求考生在规定的时间内完成一定数量的面点制作，考官会根据考生的操作规范、成品质量、制作速度等方面进行评分。
为了顺利通过中级面点师证考试，考生需要做好以下准备：
1、系统学习面点基本知识，掌握各种面点的制作方法和技巧。
2、注重实践，多参加面点制作活动，提高自己的实际操作能力。
3、关注面点行业的发展趋势和市场需求，了解各种面点的品种和特点。
4、学习面点营养知识和食品卫生知识，提高自己的食品安全意识。
5、学习面点经营管理知识，了解面点店的经营管理方法和技巧。
6、了解面点的历史和文化背景，传承和发扬面点文化。
中级面点师证考试内容涵盖了面点制作的各个方面，考生需要全面掌握面点的基本知识、制作技术、营养卫生、品种创新、经营管理等方面的知识，同时注重实践，提高自己的实际操作能力，才能顺利通过考试，成为一名合格的中级面点师。
