1、面点基本知识：这部分主要测试考生对面点的基本概念、分类、制作工艺等方面的了解，包括面团的发酵原理、面点的主要原料及其特性、面点的制作工具和设备等。
2、面点制作技艺：这部分主要测试考生在实际操作中的技能，包括各种面点的制作方法、技巧和注意事项，如包子、馒头、饺子、面条、糕点等各种面点的制作过程。
3、面点营养与卫生：这部分主要测试考生对面点营养知识和卫生要求的了解，包括面点的营养成分、面点制作过程中的卫生要求、面点保存和保鲜方法等。
4、面点创新与设计：这部分主要测试考生对面点创新和设计能力的培养，包括面点的创新思路、面点的色彩搭配、面点的装饰手法等。
5、面点营销与管理：这部分主要测试考生对面点营销和管理知识的掌握，包括面点市场分析、面点产品定位、面点销售策略、面点成本控制、面点生产管理等。
6、面点文化：这部分主要测试考生对面点文化的了解，包括面点的历史文化、面点的地方特色、面点的民俗风情等。
7、面点法律法规：这部分主要测试考生对面点行业法律法规的掌握，包括食品安全法、消费者权益保护法、食品卫生法等相关法律知识。
8、面点实际操作：这部分主要测试考生在实际工作中的操作能力，包括面点的制作、面点的品尝、面点的包装等。
在中级面点师证考试中，考生需要掌握以上各个方面的知识，才能顺利通过考试，为了提高考试成绩，考生可以从以下几个方面进行复习：
1、系统学习面点基本知识，了解面点的分类、制作工艺、原料特性等。
2、熟练掌握各种面点的制作方法，了解各种面点的制作技巧和注意事项。
3、学习面点营养与卫生知识，掌握面点制作过程中的卫生要求和保鲜方法。
4、培养面点创新与设计能力，学会运用色彩、装饰等手法提升面点的品质。
5、学习面点营销与管理知识，了解面点市场分析和销售策略。
6、了解面点文化，学会运用面点文化提升面点的价值。
7、学习面点法律法规，了解面点行业相关的法律法规。
8、加强实际操作训练，提高面点制作、品尝、包装等方面的操作能力。
中级面点师证考试内容涵盖了面点制作的各个方面，考生需要全面掌握相关知识，才能顺利通过考试，在复习过程中，考生可以结合实际工作经验，不断提高自己的面点制作技能和理论知识，为成为一名合格的中级面点师打下坚实的基础。
