中式烹饪师证书的等级划分是根据其专业技能、理论知识和实践经验的综合评估来确定的，这个体系主要分为五个级别：初级、中级、高级、技师级和高级技师级。
初级中式烹饪师，通常要求具备基本的烹饪知识和技能，能独立完成一些简单的菜品制作，如炒菜、炖煮等，对食材的选择和处理有初步的理解。
中级中式烹饪师，除了熟练掌握初级技能外，还需要有一定的创新能力和菜品设计能力，能够独立操作并完成较为复杂的菜品，对烹饪原理和营养学有一定理解。
高级中式烹饪师，除了精通各种烹饪技巧，还应具备一定的教学指导能力，能对菜肴的味道、色彩、形状进行精细调控，对传统烹饪艺术有深入研究，并能开发新的菜品。
技师级中式烹饪师，他们不仅是技术精湛的大厨，还是烹饪技艺的研究者和传承者，他们的作品往往具有独特的艺术风格，对餐饮文化有深度理解和贡献。
最高级别的高级技师级中式烹饪师，他们是行业的翘楚，不仅在烹饪技艺上达到炉火纯青的地步，更是在菜品创新、烹饪理论研究、人才培养等方面有重大影响，被誉为“烹饪艺术家”。
每个级别的晋升都需要通过严格的考试和评审，包括理论知识测试、实际操作考核以及相关工作经验的要求，这不仅是为了保证厨师的专业素质，也是为了推动中餐文化的传承和发展，中式烹饪师的等级划分，是对他们烹饪技术和职业素养的一种权威认定。
