食品质量管理师证书，全称是国家职业资格食品质量管理人员证书，是由中国人力资源和社会保障部颁发的专业技能认证，这个证书的获得者需要具备全面的食品安全管理知识，严谨的工作态度，以及实际操作能力。
该证书的内容主要涵盖了食品生产全过程的质量管理，包括但不限于：食品安全法规与标准、食品原料及配料的品质控制、食品加工过程中的质量监控、食品储存与运输的质量管理、食品检验技术、食品危害分析与关键控制点（HACCP）体系建立与运行、食品召回制度理解与执行等，也会涉及到食品企业内部的质量管理体系构建，如ISO 22000食品安全管理体系的理解和应用。
对于获取食品质量管理师证书的要求，申请者需具有高中及以上学历，且在食品相关行业有一定的工作经验，需要通过专业培训，掌握并理解上述所有内容，并通过严格的理论考试和实操考核，持续学习和更新专业知识也是保持证书有效性的必要条件，因为食品行业的法规、技术和标准会随着科技发展和市场变化而不断更新。
持有食品质量管理师证书的人员，不仅证明了其专业素养，也表明他们有能力确保食品从源头到餐桌的全程安全，对预防食品安全事故，提升食品企业的竞争力有着重要的作用，食品质量管理师证书不仅是个人职业生涯的一块重要敲门砖，也是企业在食品安全管理上的一种有力背书。
