食品质量管理师证书是由国家认可的职业技能鉴定机构或行业协会颁发的，在中国，这个职责主要由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）以及相关的行业组织承担。
中国的职业技能鉴定工作是由人力资源和社会保障部统一管理的，他们制定职业技能标准，组织和指导职业技能鉴定，并对职业技能鉴定机构进行监督，对于食品质量管理师这样的专业技能，他们会设定相应的考核体系，包括理论知识考试和实际操作技能考核，只有通过这两项考核，才能获得食品质量管理师的资格证书。
一些专业的行业协会也会参与到食品质量管理师的培训和认证工作中来，中国食品工业协会、中国营养学会等，这些协会在行业内有较高的权威性，他们的认证往往更侧重于行业的实践经验和专业知识，通过行业协会的培训和考试，也能获取到食品质量管理师的专业证书。
无论是哪一种途径获得的食品质量管理师证书，都是对个人在食品质量管理和控制方面专业能力的认可，是从事相关工作的有效凭证，持有该证书的人员通常具备了系统的食品安全法规知识，熟练掌握了食品质量控制的技术和方法，能够有效地预防和解决食品生产过程中的质量问题，确保食品安全。
食品质量管理师证书的发放是多部门协作的结果，旨在规范食品行业，提升食品质量管理水平，保护消费者的权益，也是推动我国食品工业健康、可持续发展的重要手段。
