中式面点师证书的分级制度是根据中国国家职业资格等级标准设立的，它主要分为五个级别：初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）和高级技师（一级），每个级别的要求都有所不同，从理论知识到实践技能，都对从业人员的专业素养提出了逐步提升的要求。
初级中式面点师主要针对的是初入行者或者在校学习的学生，他们需要掌握基本的烹饪知识和基础的面点制作技术，包括各类常见面点的制作方法、原料的认识与使用等，通过考核后，可以获得五级中式面点师的职业资格证书。
中级中式面点师则在初级的基础上，更加强调实际操作能力和创新思维，他们需要能够独立完成各种面点的制作，并且对于一些复杂面点有一定的理解和制作能力，获得四级证书意味着他们在行业内已经具备了一定的技术水平。
高级中式面点师不仅要有精湛的技艺，还需要有丰富的经验，能解决面点制作中的技术问题，他们还应具备一定的管理和教学能力，获得三级证书的厨师，通常在餐饮企业中担任重要的技术指导角色。
技师和高级技师则是中式面点行业的精英，他们不仅技艺超群，而且在行业中有较高的威望，能够引领行业发展，进行技术创新，二级技师和一级高级技师的评定，除了严格的技能考核外，往往还会考虑其在行业内的影响力和社会贡献。
中式面点师的等级划分，既是对从业者专业技能的一种认可，也是对他们职业发展的一种引导，通过不断的学习和实践，面点师们可以不断提升自己的技术和地位，为中国的饮食文化做出更大的贡献。
