要获取餐饮经营管理师的高级技师资格证，需要经过一系列的学习、实践和考核，以下是一种可能的路径：
你需要具备基础的餐饮管理知识和技能，这可以通过参加相关的专业课程或在餐饮行业进行长期的工作积累来获得，你可以选择去职业学校或者大学学习餐饮管理专业，系统地学习餐饮业的运营模式、菜品制作、成本控制、人员管理等内容。
理论与实践相结合是提升的关键，在学习期间或工作过程中，积极参与实际操作，如策划活动、管理餐厅日常运营、处理客户问题等，将所学知识运用到实践中，提升自身的业务能力。
你需要通过相关的职业资格考试，在中国，通常有职业技能鉴定中心组织的餐饮行业的职业资格考试，这些考试包括理论知识测试和实操技能考核两部分，全面考察你的专业知识和实践技能。
在积累了足够的工作经验，并且通过了中级或高级餐饮经营管理师的职业资格考试后，你就可以准备申请高级技师的评定，这通常需要提供个人简历、工作业绩证明、技术论文或技术创新报告等材料，以展示你在餐饮管理领域的专业水平和贡献。
参加由权威机构组织的技术评审会议，专家们会根据你的资料和现场答辩表现，决定是否授予你高级技师的资格。
整个过程需要持续的学习，丰富的实践经验，以及对餐饮行业的深入理解，保持对新知识、新技术的敏感度和接纳态度也是必不可少的，因为餐饮行业始终在变化和发展中，只有不断进步，才能在竞争激烈的市场中立于不败之地。
