面点师的职业技能认证在中国被划分为五个等级：初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）和高级技师（一级），这个等级划分体系旨在对面点师的专业技能、理论知识以及实践经验进行科学的评价与分类，同时也为从业人员的职业发展提供了明确的路径。
1、初级（五级）：这是面点师职业生涯的起点，持有此证书的面点师具备基本的食品安全知识，能够按照标准操作程序完成简单的面点制作工作，如包饺子、蒸馒头等基础面点。
2、中级（四级）：在掌握了初级技能的基础上，中级面点师能独立制作出更多种类的面点，包括一些技术含量稍高的产品，如包子、糕点等，并能参与日常的生产计划和质量控制。
3、高级（三级）：高级面点师不仅熟练掌握各种面点制作技艺，还能创新研发新的面点品种，对于原材料的选择、配方调整有独到见解，同时他们也具有一定的管理和培训能力，可以指导初级和中级面点师的工作。
4、技师（二级）：达到这一级别的面点师已经具备了很高的专业水平，他们的作品往往富有艺术性和创造性，能在大型餐饮活动或比赛中展现自己的才华，他们还承担着传授技艺、培养下一代面点师的责任。
5、高级技师（一级）：这是面点师职业的最高级别，代表了该领域的顶尖技术水平，他们不仅是技艺超群的面点大师，而且在行业中有极高的威望，经常参与行业标准的制定，推动整个行业的进步。
面点师证书等级的划分，既是对个人技能的认可，也是对其职业素养和贡献的肯定，通过不断的学习和实践，面点师可以在专业道路上逐步提升，最终实现自我价值的最大化。
