中级面点师资格考试是面向具有一定面点制作技能的从业人员进行的专业技术等级考核，这个证书的获取不仅证明了个人在面点制作领域的专业能力，也是提升职业地位和收入的重要凭证，考试内容丰富且全面，主要包含以下几个方面：
1、基础理论知识：这部分考察的是考生对烹饪基础理论、营养学、食品卫生安全等相关知识的理解与掌握，包括食材的选择、处理方式、营养搭配、食品安全法规等内容。
2、技能操作：这是考试的核心部分，主要包括面点制作的基本技巧和特定品种的制作，和面、发酵、擀皮、包馅、蒸煮、烘焙等基本功，以及馒头、包子、饺子、糕点、面包等各种常见面点的制作流程。
3、创新设计：对于中级面点师来说，除了熟练掌握传统面点技艺，还应具备一定的创新思维，考试会设置一些需要选手独立设计并制作的新颖面点题目，考察其创新能力。
4、实际操作评估：这包括面点的制作速度、美观度、口感及营养价值等方面，这些都是评判面点质量的关键因素，操作过程中的卫生习惯和工作效率也会被纳入评价范围。
5、理论与实践结合题：这类题目通常要求考生根据给定的情境或问题，运用所学的理论知识来解决实际问题，展示出理论与实践相结合的能力。
6、服务意识与职业道德：作为服务业的一部分，面点师也需要了解顾客需求，提供良好的服务，并遵守行业道德规范。
通过这些考试内容，可以全面评估考生的技术水平、创新思维、服务态度以及对行业的理解，确保获得中级面点师资格的人具有扎实的专业技能和良好的职业素养，准备参加中级面点师考试的人员，需进行全面、系统的学习和实践，以应对各种考题，顺利取得证书。
