中式烹饪师证书，全称为“中华人民共和国中式烹调师职业资格证书”，是国家对烹饪专业人员技能水平的一种权威认证，其具体作用主要体现在以下几个方面：
中式烹饪师证书是个人职业技能的证明，在餐饮行业，特别是中餐领域，这个证书代表了持证人具有专业的烹饪技巧和理论知识，能够独立完成各类菜品的制作，具备一定的厨房管理和菜品创新能力，这对于求职者来说，无疑增加了他们的竞争力，也是他们进入餐饮行业的敲门砖。
该证书是企业评估员工能力的重要依据，对于餐饮企业而言，员工的烹饪技术直接影响到餐厅的出品质量和顾客满意度，拥有中式烹饪师证书的员工，其专业性和熟练度得到了官方的认可，企业在用人上有了更明确的标准，也有助于提升企业的整体服务水平。
证书持有者在行业内享有更高的社会地位，在餐饮行业中，烹饪师的地位往往与他们的技艺成正比，而这个证书就是他们技艺的体现，它也是烹饪师参加各种比赛、评审活动的必备条件，有助于他们在业界提升知名度，甚至有机会成为名厨。
政策上也会给予一定支持，一些地方为了鼓励餐饮业的发展，会对获得高级别中式烹饪师证书的厨师提供一定的奖励或者优惠政策，比如创业资金扶持、技能培训补贴等。
从个人职业生涯规划来看，中式烹饪师证书是晋升管理层的有力武器，许多高级别的厨师长、行政总厨等职位，都会要求应聘者有相应的烹饪师证书，这是对他们烹饪技术和管理能力的一种肯定。
中式烹饪师证书不仅是对个人烹饪技能的肯定，也是推动个人职业发展，提高企业服务质量，促进餐饮行业发展的重要工具。
