餐厅服务员是餐饮服务的重要组成部分，他们的专业素养和工作效率直接影响着顾客的就餐体验，以下是一个详细的餐厅服务员的标准工作流程及要求：
1、准备阶段：在营业前，服务员需要确保自己的仪表整洁，穿着规定的制服，佩戴好工牌，保持良好的精神状态，他们需要检查并整理餐桌，包括清洁餐具、布置餐巾、摆放刀叉等。
2、接待客人：当客人进入餐厅时，服务员应立即起身，面带微笑，热情地迎接，并引导客人至预定或空闲的座位，询问客人的特殊需求，如是否需要儿童椅或者对食物过敏等。
3、点菜服务：提供菜单给客人后，需耐心解答菜品疑问，推荐特色菜肴，根据客人需求提供适当的饮食建议，记录点单内容，确认无误后提交厨房。
4、送餐服务：在厨房准备食物的同时，服务员应适时为客人倒水，保持桌面的清洁，当食物准备好后，及时送达客人桌上，介绍菜品名称，并确认客人满意。
5、餐中服务：在客人用餐过程中，服务员要时刻关注客人的需求，如加水、换骨碟、清理餐桌等，如果发现客人有不满意的地方，应立即解决，确保客人满意度。
6、结账服务：当客人示意结束用餐时，迅速送上账单，礼貌地询问付款方式，保证结账过程准确无误，在客人离开时，表示感谢，欢迎再次光临。
7、清理工作：客人离店后，服务员应及时清理餐桌，归置餐具，保持餐厅环境整洁，并做好下一桌客人的接待准备工作。
8、定期汇报与培训：定期向主管汇报工作中遇到的问题和建议，参与公司组织的服务技能培训，提升自身服务水平。
