在回答这个问题之前，我们需要先了解一下什么是调酒师，调酒师(Bartender)是指在酒吧、餐厅等场所专门负责调制各种鸡尾酒、饮料的专业人员，他们需要具备一定的专业知识和技能，以便为客户提供美味的饮品，没有证可以做调酒师吗？答案是肯定的，但是需要注意的是，没有证书并不意味着你不能成为一个优秀的调酒师，但这可能会限制你的职业发展。
我们来了解一下为什么需要有调酒师证，在很多国家和地区，从事调酒行业的工作都需要具备一定的资格证书，这是因为调酒师这个职业涉及到食品安全、卫生等方面的问题，需要具备一定的专业知识和技能，有证书的调酒师在求职时会更具竞争力，因为雇主通常更愿意雇佣有证书的员工。
如何成为一名合格的调酒师呢？以下是一些建议：
1、学习基础知识：要成为一名调酒师，首先要掌握酒精、果汁、糖浆等原料的基本知识，了解它们的性质、味道和搭配方法，还需要学习一些基本的化学知识，如酸碱度、氧化还原反应等。
2、学习调酒技巧：调酒师需要掌握各种鸡尾酒的制作方法和技巧，如倒角、摇匀、过滤等，还需要学会观察和分析客户的口味，为他们量身定制合适的饮品。
3、实践经验：理论知识和技巧都需要通过实践来巩固和提高，可以先从在家制作简单的鸡尾酒开始，逐步尝试制作更高级的饮品，可以参加一些调酒比赛或者实习机会，以便积累更多的实践经验。
4、考取证书：在掌握了一定的基础知识和技巧后，可以考虑报名参加调酒师培训课程和考试，通过考试并获得证书，不仅可以证明自己的实力，还可以为自己的职业生涯增加一份保障。
虽然没有证书也可以成为一名调酒师，但有证书会让你在这个竞争激烈的行业中更具优势，建议你在掌握了足够的知识和技能后，尽量考取相关证书，以便更好地发展自己的职业生涯，不要忘记不断学习和实践，提高自己的专业水平，为客户带来更好的体验。
