青田厨师证考试是由中国烹饪协会组织的，全国范围内都可以参加考试，根据最新的政策，青田厨师证考试分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都有相应的考试内容和要求。
初级青田厨师证考试主要考察申请人的基本厨艺技能和相关知识，包括食材的选购、加工、烹调方法等，还会考察申请人的食品安全意识和卫生知识。
中级青田厨师证考试则更加注重申请人的实际操作能力和创新能力，需要申请人具备一定的菜品研发能力和团队协作能力，在考试中，申请人需要独立完成一道或多道菜品的设计和制作，并进行现场演示。
高级青田厨师证考试则是对申请人的最高要求，需要申请人具备深厚的专业知识和丰富的实践经验，同时还需要具备创新思维和领导才能，在考试中，申请人需要独立设计并完成一整套完整的菜单，并进行现场演示和答辩。
关于青田厨师证最新政策的具体内容，建议您前往中国烹饪协会官网或者当地相关部门进行咨询了解，您也可以参加一些培训课程或者考前辅导班来提高自己的考试水平和通过率。
