在上海市考取厨师证，可以选择以下几个途径：
1、参加上海市职业技能鉴定中心组织的厨师职业技能鉴定考试，这是最正规、最具权威性的厨师证考试，考试内容包括中式烹调、西式烹调、面点制作、糕点制作等方面的技能，考试合格后，可以获得由上海市人力资源和社会保障局颁发的《职业技能等级证书》，这种证书在全国范围内都有很高的认可度，对于从事厨师行业的人员来说，是一个非常有价值的资格认证。
2、参加上海市餐饮业协会组织的厨师职业资格考试，这种考试主要针对上海市内的餐饮从业人员，考试内容同样包括中式烹调、西式烹调、面点制作、糕点制作等方面的技能，考试合格后，可以获得由上海市餐饮业协会颁发的《厨师职业资格证书》，这种证书在上海市内具有较高的认可度，但在全国范围内的认可度相对较低。
3、参加国际酒店及旅游管理协会(IHTTI)组织的厨师培训课程，IHTTI是全球最大的酒店及旅游管理教育机构之一，其在上海设有专门的培训中心，参加IHTTI的厨师培训课程，可以学习到世界一流的厨艺技巧和管理知识，课程结束后，学员可以参加IHTTI组织的厨师职业资格考试，考试合格后可以获得IHTTI颁发的《厨师职业资格证书》，这种证书在全球范围内都具有很高的认可度，对于希望在国际酒店和旅游业发展的人来说，是一个非常好的选择。
4、参加国内其他城市的厨师证考试，虽然上海的厨师证考试难度较大，但其他一些城市的厨师证考试可能相对容易一些，北京、广州、深圳等城市都有举办厨师证考试的活动，这些城市的厨师证考试内容和要求与上海市的有所不同，可以根据自己的实际情况选择合适的考试。
5、自学成才，如果你有一定的厨艺基础，也可以通过自学的方式来提升自己的厨艺水平，可以阅读一些专业的烹饪书籍，观看一些烹饪视频教程，甚至可以参加一些线上的烹饪课程，在积累了一定的经验和技能后，可以尝试自己动手制作一些美食，通过亲朋好友的评价来检验自己的水平，这种方式需要付出更多的时间和精力，但只要坚持下去，最终还是有可能取得成功。
想要在上海考取厨师证，可以选择多种途径进行尝试，关键是要根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的考证方式，不管通过哪种途径考取证书，都需要付出足够的努力和时间，才能真正掌握厨艺技能并成为一名优秀的厨师。
