考取中级厨师证的时间因个人学习能力、基础和实际投入时间的不同而有所差异，从零开始学习，通过系统的培训和实践，需要大约6个月到1年的时间才能顺利拿到中级厨师证，以下是详细的步骤和时间安排：
1、基础知识学习：在开始学习烹饪技巧之前，需要先掌握一定的基础知识，如食材的选择、刀工技巧、烹饪方法等，这个阶段通常需要2-4周的时间，通过阅读教材、观看教学视频或参加短期培训班来学习。
2、技能培训：在掌握了基础知识之后，就可以开始进行技能培训了，中级厨师证的技能要求包括中式烹调、西式烹调、面点制作、糕点制作等方面的技能，这个阶段通常需要4-8周的时间，通过参加专业烹饪学校的课程或者在酒店实习来学习和实践。
3、实践操作：在掌握了基本技能之后，需要进行大量的实践操作来提高自己的烹饪水平，这个阶段通常需要8-12周的时间，可以在家中自己动手做饭，也可以去餐厅实习或者帮忙做饭，还要定期参加技能考核，以检验自己的学习成果。
4、模拟考试与复习：在实践操作的基础上，可以进行模拟考试，了解自己在各个方面的掌握程度，根据模拟考试的结果，可以有针对性地进行复习和提高，这个阶段通常需要2-4周的时间。
5、正式考试：在通过了所有模拟考试和实践操作考核之后，就可以报名参加中级厨师证的正式考试了，考试通常分为笔试和口试两部分，主要测试考生的烹饪理论知识和实际操作能力，考试合格后，就可以获得中级厨师证。
从零开始学习，通过系统的培训和实践，考取中级厨师证大约需要6个月到1年的时间，在这个过程中，学员需要保持良好的学习态度和毅力，不断积累经验和提高自己的技能水平，还可以参加一些烹饪比赛或者交流活动，以拓宽视野和提高自己的竞争力。
