1、营养学基础知识
这部分主要考察考生对营养学基本概念、原理和方法的掌握程度，具体包括：
- 营养素及其功能；
- 食物中的营养素分类和含量；
- 人体对营养素的需求量；
- 膳食结构与营养平衡；
- 营养素与健康的关系；
- 营养素的摄取与利用。
2、食品卫生与安全知识
这部分主要考察考生对食品卫生与安全的基本要求和操作规范的认识，具体包括：
- 食品微生物学基础知识；
- 食品中有害物质的检测与控制；
- 食品加工过程中的卫生与安全措施；
- 食品储存与运输的要求；
- 食品安全法规与标准。
3、临床营养学知识
这部分主要考察考生在临床实践中运用营养学知识解决实际问题的能力，具体包括：
- 疾病与营养的关系；
- 不同人群的营养需求特点；
- 特殊人群(如孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等)的营养指导；
- 住院患者、手术前后患者的营养支持；
- 慢性病患者的营养管理。
4、个体化营养咨询与管理
这部分主要考察考生根据个人体质、生活习惯、饮食偏好等因素，为个体提供科学、合理的营养指导和服务的能力，具体包括：
- 个体化营养评估方法；
- 个人膳食计划的制定与调整；
- 食物选择与搭配技巧；
- 饮食习惯的培养与改善；
- 运动与饮食的关系。
5、营养教育与公众宣传
这部分主要考察考生运用营养学知识进行公众宣传教育的能力，具体包括：
- 营养教育的内容与方法；
- 媒体宣传策略与技巧；
- 社区、学校、企事业单位等场所的营养宣传活动组织与管理；
- 公共政策与法规的制定与实施。
6、专业伦理与法律法规
这部分主要考察考生对营养师职业伦理和法律法规的认识，具体包括：
- 营养师职业道德规范；
- 医疗行为的法律规定；
- 食品安全法、消费者权益保护法等相关法律法规；
- 营养师行业的监管与管理。
7、案例分析与应用题
这部分主要考察考生运用所学知识解决实际问题的能力，通过分析具体的临床案例，考查考生的诊断思维、决策能力和沟通协作能力，具体包括：
- 根据病例资料进行病因分析和诊断；
- 针对病例提出个体化的营养干预方案；
- 对干预效果进行评价与调整。
