中餐厨师证等级划分标准是根据厨师的技能水平、工作经验和创新能力等方面进行评定的，我国中餐厨师证等级划分标准主要分为五个等级：初级、中级、高级、特级和大师级。
1、初级中餐厨师证等级：具备一定的中餐烹饪基本技能和知识，能够独立完成简单的菜品制作，初级中餐厨师证等级的评定主要依据申请人的学历、工作经验和实际操作能力等方面的综合评价。
2、中级中餐厨师证等级：具备较为丰富的中餐烹饪知识和技能，能够熟练掌握多种中餐菜品的制作方法，并能根据客人的需求进行创新和调整，中级中餐厨师证等级的评定主要依据申请人的工作业绩、培训经历和实际操作能力等方面的综合评价。
3、高级中餐厨师证等级：具备较高的中餐烹饪技能和丰富的经验，能够独立设计和制作各种高档中餐菜品，并能对菜品进行创新和改良，高级中餐厨师证等级的评定主要依据申请人的职业技能水平、工作业绩和实际操作能力等方面的综合评价。
4、特级中餐厨师证等级：在国内外享有较高声誉的中餐烹饪大师，具有独特的艺术风格和创新精神，能够创作出具有代表性的中餐菜品，特级中餐厨师证等级的评定主要依据申请人的艺术成就、社会影响力和实际操作能力等方面的综合评价。
5、大师级中餐厨师证等级：在全球范围内具有极高声誉的中餐烹饪大师，代表着中国传统餐饮文化的巅峰水平，具有卓越的艺术成就和创新精神，大师级中餐厨师证等级的评定主要依据申请人的艺术成就、国际影响和社会贡献等方面的综合评价。
在评定中餐厨师证等级时，相关部门会组织专家对申请人的技能水平、工作经验、创新能力等方面进行全面评估，确保评定结果的公正、客观和权威性，为了提高中餐烹饪行业的整体水平，相关部门还会定期开展培训、交流和比赛等活动，促进各级别中餐厨师之间的技能提升和互相学习。
中餐厨师证等级划分标准是一种科学的、系统的评价体系，旨在激励广大中餐烹饪从业者不断提高自己的技能水平，为推动我国餐饮业的发展做出更大的贡献。
