在当今社会，餐饮行业的发展日益繁荣，越来越多的人选择开一家属于自己的餐厅，开饭店需要厨师证吗？现在的情况又是怎么样的呢？本文将从厨师证的必要性、办理流程以及现在的政策等方面进行详细的解答。
我们来了解一下厨师证的必要性，厨师证是一种职业资格证书，它是对厨师职业技能的一种认证，在我国，厨师证分为多个等级，包括初级、中级、高级等，持有厨师证的厨师，不仅能够提高自己的职业技能，还能够在求职过程中增加竞争优势，一些餐厅、酒店等用人单位在招聘时，会优先考虑拥有厨师证的应聘者，从长远来看，拥有厨师证对于从事餐饮行业的从业者来说是非常有帮助的。
如何办理厨师证呢？在我国，厨师证的办理主要分为两种途径：一是参加职业技能培训和考试；二是参加职业技能鉴定。
1、参加职业技能培训和考试：这种方式主要是针对没有厨师基础的人员，他们可以通过报名参加职业技能培训课程，学习相关的烹饪技能和知识，在学习期满后，需要参加由人力资源和社会保障部门组织的职业技能鉴定考试，通过考试合格后，可以获得相应的厨师证。
2、参加职业技能鉴定：这种方式主要是针对已经具备一定厨师基础的人员，他们可以直接报名参加职业技能鉴定考试，根据自己的实际水平选择合适的等级进行鉴定，通过鉴定后，可以获得相应的厨师证。
我国政府对于厨师证的办理采取了一定的放宽政策，对于一些特殊人群，如农村劳动力转移就业人员、高校毕业生等，政府允许他们先参加职业技能培训，再参加职业技能鉴定，无需必须先取得学历证书，政府还鼓励企业、行业协会等组织开展职业技能培训和鉴定工作，为从业人员提供更多的学习和发展机会。
虽然开饭店不一定非要持有厨师证，但拥有厨师证对于从事餐饮行业的从业者来说是有必要的，它不仅能够提高自己的职业技能，还能够在求职过程中增加竞争优势，通过合法途径办理厨师证，也有利于维护自己的权益和形象，建议有意从事餐饮行业的朋友们，可以提前了解相关政策和要求，合理规划自己的职业发展道路。
