营养师资格证级别是指在营养学领域，经过专业培训和考核后，获得的不同等级的证书，这些证书分别代表了营养师在专业知识、实践能力和职业道德等方面的水平，营养师资格证级别的划分有助于规范营养行业的发展，提高营养师的整体素质，为人们提供更加专业、科学的营养服务。
根据国际营养学会(ISN)和中国营养学会(CNS)的规定，营养师资格证分为三个级别：初级营养师、中级营养师和高级营养师，这三个级别分别对应着不同的知识体系、技能要求和职业发展路径。
1、初级营养师
初级营养师是营养师资格考试的基础级别，主要测试考生在营养学基础知识、临床营养应用等方面的能力，通过初级营养师资格考试的考生可以获得初级营养师资格证书，具备初级营养师资格的营养师可以在社区、医院、学校等场所从事基本的营养咨询和干预工作。
初级营养师的主要职责包括：
- 了解人体生长发育、代谢、营养需求等基本生理过程；
- 掌握食物中各种营养素的含量、作用和摄入标准；
- 熟悉常见的慢性病(如心血管疾病、糖尿病、肥胖等)的预防和控制策略；
- 能够进行基本的膳食调查、评估和干预；
- 具备一定的健康教育和宣传能力。
2、中级营养师
中级营养师是在初级营养师基础上进一步提高的专业水平，通过中级营养师资格考试的考生可以获得中级营养师资格证书，具备中级营养师资格的营养师可以在企事业单位、政府机关等场所从事更复杂的营养咨询和管理工作。
中级营养师的主要职责包括：
- 深入了解人体生长发育、代谢、营养需求等高级生理过程；
- 掌握食物中各种营养素的相互作用、调节机制及其在疾病防治中的作用；
- 熟悉常见疾病的病因、病理生理机制及其预防和控制策略；
- 能够进行较为复杂的膳食调查、评估和干预；
- 具备较强的健康教育和宣传能力；
- 能够指导初级和中级营养师进行工作。
3、高级营养师
高级营养师是在中级营养师基础上进一步提高的专业水平，通过高级营养师资格考试的考生可以获得高级营养师资格证书，具备高级营养师资格的营养师可以在高等院校、科研机构等场所从事教学、科研工作，或者担任企业、政府部门的高级管理职位。
高级营养师的主要职责包括：
- 全面掌握人体生长发育、代谢、营养需求等高级生理过程；
- 熟悉食物中各种营养素的生物活性、分子结构及其在疾病防治中的作用机制；
- 掌握国内外最新的营养学研究成果和发展动态；
- 能够制定针对特定人群的个性化膳食方案；
- 具备较强的科研能力和创新能力；
- 能够培养中级和初级营养师，指导他们进行工作。
营养师资格证级别是对营养师专业素质的一种评价和认可，不同级别的营养师在知识体系、技能要求和职业发展路径上有所差异，但都致力于为人们提供科学、专业的营养服务，促进人们的身心健康。
