营养指导人员每年接受线上或线下培训，旨在掌握营养与营养健康相关学科的基本理论知识和技能，能够开展膳食调查、体质测量、营养评价、配方餐设计、合理膳食指导和科普教育等工作，具备向公众提供营养相关咨询、指导和教育的能力。 营养指导人员培训目标 通过培训，使学员掌握营养与营养健康相关学科的基本理论知识和技能，在全社会开展膳食调查、体质测量、营养评价、配方配餐设计、合理膳食指导和科普教育，具备向社会公众提供营养相关咨询、指导和教育的能力。 营养指导人员培训内容 (1)营养 营养知识;各种食物的营养特性;营养调查与营养状况评价;不同人群的营养需求和饮食指导;营养不良和预防;营养相关慢性病的膳食指导;营养改善政策和措施。 (2)健康教育 健康教育的基本知识和理论;饮食行为干预的基本原则和方法营养健康教材的制作、使用和讲解;规划和实施营养和健康教育活动。 (3)食品卫生 食品污染的分类和危害;食源性疾病的概念、流行及致病因素主要负责各类食品的安全问题及卫生管理。 (4)公共卫生基础知识 公共卫生概论;流行病学的基本概念、常用方法和常用指标;卫生统计的基本概念;测量数据和技术数据的统计描述。 (5)专业技能的实训 膳食调查方法、体质指标评价标准、膳食营养状况综合评价方法、健康烹饪方法、科普宣传材料设计、合理膳食行动实施、实施改善营养不良、“三减三健康”等慢性营养相关疾病防治的适宜技术。 营养指导人员的就业前景 国务院《健康中国行动(2019-2030年)》文件要求“每万人配备1名营养指导教师”。未来专业营养指导员需求超过1400万，严重人才供给不足，全国将培养出第一批营养指导员，你将成为这个行业的领军人物。 社区卫生服务中心等各级基层医疗机构、妇产俱乐部、养老机构、亚保健中心、保健品、食品生产经营企业、餐饮企业、幼儿园、学校食堂工作人员和管理人员。
