厨师证，全称为中式烹调师职业资格证书，是衡量烹饪专业技能的重要标准，在中国，厨师证的分类主要依据技能等级和专业领域进行划分。
从技能等级来看，厨师证分为五个级别：初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）和高级技师（一级），每个级别的考核内容包括理论知识和实际操作两部分，难度逐级递增，初级厨师需要掌握基本的烹饪技巧和食品安全知识；随着等级提升，对食材的选择、菜品的创新、营养搭配以及厨房管理等方面的要求也越来越高，获得更高级别的证书，不仅是个人技术实力的体现，也是在行业内晋升的关键。
从专业领域来看，厨师证又可以细分为中餐、西餐、面点、火锅、烧烤等多种类别，中餐厨师证涵盖了各大菜系的基本技艺，如川菜、粤菜、鲁菜等；西餐厨师证则注重法式、意式、美式等不同风味的制作；面点厨师证则专注于各类主食及甜品的制作；而火锅、烧烤等专项厨师证，则专攻特定烹饪方式的专业技能。
还有一些特殊的厨师证，比如营养配餐员证，强调食物的营养价值和膳食搭配，适合于餐饮业、学校、医院等场所的营养配餐工作；还有食品雕刻师、糖艺师等，侧重于食物的艺术表现，为菜品增添视觉享受。
厨师证的分类丰富多样，既满足了行业对多元化烹饪技能的需求，也为厨师的职业发展提供了广阔的空间，无论是追求技术精进，还是寻求专业细分，厨师们都能通过获取相应的证书，证明自己的专业能力和提升自身的市场竞争力。
