国家一级调酒师证书是国家职业资格证书，共分为五个等级：初级(国家职业资格五级)、中级(国家资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)，根据人力资源和社会保障部发布的《关于印发〈调酒师职业技能鉴定规范〉的通知》规定，调酒师职业技能鉴定分为三个层次：初级调酒师、中级调酒师和高级调酒师。
具体要求如下：
1、初级调酒师：应具备以下条件之一：
- 通过初级职业技能鉴定；
- 在餐饮企业或酒吧等场所从事调酒工作满2年，且业绩突出；
- 在餐饮企业或酒吧等场所从事调酒工作满4年，且业绩优秀。
2、中级调酒师：应具备以下条件之一：
- 通过中级职业技能鉴定；
- 在餐饮企业或酒吧等场所从事调酒工作满4年，且业绩突出；
- 在餐饮企业或酒吧等场所从事调酒工作满6年，且业绩优秀。
3、高级调酒师：应具备以下条件之一：
- 通过高级职业技能鉴定；
- 在餐饮企业或酒吧等场所从事调酒工作满6年，且业绩突出；
- 在餐饮企业或酒吧等场所从事调酒工作满8年，且业绩优秀。
