在80年代，随着中国社会的发展和经济的繁荣，餐饮业也逐渐兴起，为了提高厨师的技能水平和服务质量，国家对厨师进行了职业资格认证，80年代的厨师证分为几个级别和等级，具体如下：
1、初级厨师证：这是80年代厨师证的最低级别，具备一定的厨艺基础，能够独立完成一些简单的菜品制作，通过初级厨师证考试的人员可以担任餐厅的初级厨师或烹饪学校的实习生。
2、中级厨师证：具备较高的厨艺水平，能够熟练掌握多种菜品的制作方法，通过中级厨师证考试的人员可以担任餐厅的主厨或烹饪学校的讲师。
3、高级厨师证：这是80年代厨师证的最高级别，要求具备丰富的厨艺经验和高超的烹饪技巧，通过高级厨师证考试的人员可以担任星级酒店的主厨或烹饪学校的教学总监。
4、特级厨师证：这是一种特殊级别的厨师证，要求具备卓越的厨艺成就和杰出的贡献，通过特级厨师证考试的人员可以担任国家级非物质文化遗产传承人的助手，或者在国内外享有盛誉的烹饪大师。
5、烹饪大师证：这是一种最高级别的厨师证，要求具备世界级的厨艺水平和杰出的成就，通过烹饪大师证考试的人员可以被誉为“烹饪界的奥斯卡”，成为国际烹饪比赛的世界冠军，或者在国内外享有崇高声誉的烹饪大师。
6、国家级非物质文化遗产传承人证书：这是一种特殊的厨师证书，要求具备国家级非物质文化遗产传承人的资格，通过国家级非物质文化遗产传承人证书考试的人员可以成为国家级非物质文化遗产传承人的助手，负责传承和发展国家级非物质文化遗产项目。
在80年代，获得厨师证书对于厨师的职业发展具有重要意义，它不仅能够提高个人的技能水平，还能够为个人带来更好的工作机会和待遇，厨师证书也是衡量一个厨师专业素质的重要标准，得到了社会的广泛认可。
随着时间的推移，中国的厨师证制度也在不断发展和完善，厨师证已经不再是唯一的职业资格认证方式，还有许多其他的职业技能认证和培训课程，80年代的厨师证仍然是那个时代最具权威性和价值的职业资格认证之一，它见证了一个时代的美食文化和饮食习惯的变化。
