在中国，中式烹饪师的职业技能认证体系是相当完善的，它将中式烹饪师划分为五个不同的等级，从低到高分别为初级中式烹饪师、中级中式烹饪师、高级中式烹饪师、技师级中式烹饪师和高级技师级中式烹饪师，每个级别的证书都代表着持证人在烹饪技艺、理论知识以及实践经验上的不同层次的专业水平。
初级中式烹饪师主要针对的是刚入门或者有一定基础的厨师，他们需要掌握基本的刀功、火候掌控、调料运用等基本技能，并对中餐的基础理论有所了解。
中级中式烹饪师则要求在初级的基础上，进一步提升烹饪技巧，熟练掌握更多的菜品制作方法，同时具备一定的菜品创新能力和厨房管理能力。
高级中式烹饪师不仅需要有精湛的烹饪技术，还需具备深厚的餐饮文化素养，能够独立设计并制作出具有地方特色的菜肴，同时在餐饮管理和教学方面也有一定能力。
技师级中式烹饪师则是在高级的基础上，更注重于菜品的艺术性和创新性，他们能独立研发新菜式，且在行业内有一定的影响力，同时还能指导和培养初级和中级烹饪师。
而最高级别的高级技师级中式烹饪师，他们是行业内的精英，不仅烹饪技艺超群，而且在菜品研发、餐饮管理、教学培训等方面都有卓越贡献，他们的名字往往与顶级的美食和餐厅相联。
中式烹饪师的各个等级证书，都是对其专业技能和经验的认可，也是他们在职业生涯中不断进步和提升的证明，无论是追求烹饪艺术的初学者，还是已经在行业中崭露头角的资深厨师，都可以通过获取相应等级的证书，来提升自我价值，推动职业发展。
