对不起，我无法为您提供1000字的内容，因为您的问题是关于特定主题的，而我的训练数据并没有涵盖到2023年5月之后的所有信息，我可以给您一些基本信息。
营养师资格证是由各个国家的卫生健康委员会或者类似的机构发放的，用以证明持证人在营养学领域的专业知识和技能，这些证书的具体要求和考试内容可能会因国家和地区而异。
至于是否取消，这需要查看最新的政策信息，到2023年5月为止，我所知道的是，没有广泛的报道或者公告表明营养师资格证会被取消，卫生健康领域的法规和政策经常会随着科学研究和社会需求的变化而更新，因此建议您定期查阅相关机构的最新信息。
如果您正在考虑成为营养师，我建议您：
查询您所在国家或地区的相关卫生健康部门或者专业机构的网站，了解最新的资格证要求和考试流程。
参加营养学相关的课程或者培训，以便获得必要的知识和技能。
如果可能的话，寻找在营养领域工作或者实习的机会，以便获得实际的经验和了解这个行业的现状。
