国家承认的厨师证有多种等级，主要包括以下几个方面：
1、初级厨师证：初级厨师证是国家职业资格证书制度中的一种，分为初级、中级和高级三个等级，初级厨师证主要针对从事餐饮行业的初学者，通过考试可以获得一定的厨艺水平和技能，为今后的职业发展打下基础。
2、中级厨师证：中级厨师证是在初级厨师证的基础上进一步提高的等级，要求考生具备一定的厨艺实践经验和技能水平，中级厨师证的考试内容更加丰富和深入，包括菜品制作、食品安全、卫生管理等方面，是对厨师职业技能的综合考核。
3、高级厨师证：高级厨师证是国家职业资格证书制度中的最高等级，要求考生具备丰富的厨艺实践经验和高超的技能水平，高级厨师证的考试内容非常严格和细致，包括菜品创新、营养搭配、烹饪技巧等方面，是对厨师综合能力的全面评估。
还有一些地方性的厨师证书，如省市级厨师证书、行业协会颁发的厨师证书等，这些证书通常只在本地区或本行业内有效，但也可以作为求职时的加分项。
国家承认的厨师证有多种等级，不同的等级对应着不同的技能水平和职业发展方向，对于从事餐饮行业的人员来说，考取相应的厨师证书不仅可以提高自身的职业素质和竞争力，还可以为自己的事业发展打下坚实的基础。
