在填写酒店管理师证的发证机关时，我们首先要明确这个证书是由哪个机构或者政府部门颁发的，在中国，酒店管理师职业资格证书的发证机关主要由两个部门负责：一是人力资源和社会保障部（简称“人社部”），二是中国旅游饭店业协会。
如果您的酒店管理师证书是通过国家统一的职业技能鉴定考试获得的，那么发证机关应填写为“中华人民共和国人力资源和社会保障部”，职业技能鉴定是中国对劳动者职业技能水平进行评价的重要方式，由各级人力资源和社会保障部门组织和监督，证书全国通用，具有权威性。
如果您的证书是通过行业协会的专业能力认证获取的，例如中国旅游饭店业协会，那么发证机关则应填写为“中国旅游饭店业协会”，行业协会的认证通常更侧重于行业内的专业能力和实践经验，对于提升个人在酒店行业的影响力和市场竞争力有重要作用。
无论是哪种情况，填写发证机关时都必须确保信息准确无误，这不仅关系到证书的效力，也是对自己专业知识和技能的一种证明，也需要注意，不同国家和地区可能有不同的发证机构，在国际交流或求职时，了解并正确填写发证机构的信息显得尤为重要。
填写酒店管理师证的发证机关需要根据证书的具体来源，如果是国家统一的职业技能鉴定，就填写人力资源和社会保障部；如果是行业协会的专业认证，就填写相应的行业协会名称，保持信息的真实性、准确性和完整性，才能使证书发挥出应有的价值。
