中医药膳制作师考证要求是指在中医药膳行业中，为了提高中医药膳的质量和安全性，规范中医药膳制作师的职业行为，保障人民群众的生命安全和身体健康，国家对中医药膳制作师进行资格认证的具体要求，根据国家卫生健康委员会、国家中医药管理局等部门的规定，中医药膳制作师考证要求主要包括以下几个方面：
1、基本素质要求：中医药膳制作师应具备良好的职业道德和职业操守，具备一定的中医药学、营养学、食品科学等相关知识，具备较强的实践操作能力和创新意识。
2、学历和专业要求：中医药膳制作师考证要求具备中医药学、中药学、食品科学与工程等相关专业大专及以上学历；或者具有中医药学、中药学、食品科学与工程等相关专业中专及以上学历，并从事中医药膳工作满5年。
3、工作经验要求：中医药膳制作师考证要求具备一定的中医药膳制作经验，能够独立完成各类中医药膳的制作工作。
4、培训和考核要求：中医药膳制作师需参加由国家卫生健康委员会、国家中医药管理局等部门组织的中医药膳制作师培训，并通过考核取得相应的资格证书。
5、持续教育和技能提升：中医药膳制作师应定期参加各类中医药膳食品制作技术培训、食品安全知识培训等，不断提高自己的业务水平和技能水平。
6、遵守法律法规和行业规范：中医药膳制作师应严格遵守国家的法律法规，遵守行业的道德规范，确保所制作的中医药膳食品符合食品安全标准，不使用违禁物质和添加剂。
7、保护消费者权益：中医药膳制作师应关注消费者的需求和健康，为消费者提供优质、安全、健康的中医药膳食品，维护消费者的合法权益。
8、参与科研和创新：中医药膳制作师应积极参与中医药膳食品的研发和创新，推动中医药膳食品行业的技术进步和产业发展。
9、传承和发展传统医药文化：中医药膳制作师应学习和传承中医药膳食品的传统制作技艺，将传统医药文化与现代科技相结合，发展具有特色的中医药膳食品。
10、其他要求：中医药膳制作师还应具备良好的沟通协调能力、团队合作精神和服务意识，能够为客户提供优质的服务。
中医药膳制作师考证要求旨在全面提高中医药膳制作师的专业素质和技能水平，确保中医药膳的质量和安全性，为广大人民群众提供优质的中医药膳食品，希望这些信息对你有所帮助。
