厨师证理论考试及格分数因国家和地区的不同而有所差异，以中国为例，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，每个等级的理论考试分数线也有所不同，以下是各个等级的及格分数线：
1、初级厨师证理论考试及格分数：70分(含70分)以上为及格；80分(含80分)以上为优秀。
2、中级厨师证理论考试及格分数：85分(含85分)以上为及格；95分(含95分)以上为优秀。
3、高级厨师证理论考试及格分数：90分(含90分)以上为及格；100分(含100分)以上为优秀。
需要注意的是，这些分数线只是及格线，要想获得相应的证书，还需要在实际操作技能考核中达到一定的要求，不同国家和地区的厨师证考试标准可能有所不同，因此在准备考试时，建议查阅当地的考试大纲和要求，以便更好地为考试做准备。
厨师证理论考试主要测试考生对烹饪基础知识、食品安全知识、烹饪工艺原理、营养学知识等方面的掌握程度，为了顺利通过考试，考生需要做好以下几点准备：
1、熟悉考试大纲和要求：了解考试的内容、形式、题型和时间安排，有针对性地进行复习。
2、强化基础知识：扎实掌握烹饪基础知识，如食材的分类、加工、烹饪方法等；熟悉食品安全知识，如食品卫生、食品保质期等；了解烹饪工艺原理，如火候掌握、调味技巧等；学习营养学知识，如食物的营养成分、膳食搭配等。
3、提高解题能力：通过做模拟题、历年真题等方式，提高解题速度和准确率；学会分析题目，找出关键信息；掌握答题技巧，如排除法、归纳法等。
4、注重实践操作：理论联系实际，多进行动手操作练习，提高自己的烹饪技能；关注行业动态，了解新的烹饪理念和技术；参加培训课程，提高自己的专业素养。
5、调整心态：保持良好的心态，避免因紧张、焦虑等情绪影响考试表现；合理安排学习和休息时间，保证充足的睡眠；保持积极向上的心态，相信自己一定能够顺利通过考试。
厨师证理论考试及格分数因国家和地区而异，考生需要根据所在地区的考试标准来制定复习计划，只要认真备考、勤加练习，相信每个人都能顺利通过考试，取得理想的成绩。
