厨师证书的级别划分是为了对厨师的专业技能和知识水平进行评价，以便更好地选拔和培养人才，各国和地区的厨师证书体系可能有所不同，但通常都会包括初级、中级和高级三个等级，以下是对这三个级别的简要介绍：
1、初级厨师证书(Culinary Fundamentals)
初级厨师证书通常是厨师职业生涯的起点，主要测试申请人的基本烹饪技能和知识，这些技能包括食材的选择、切割、烹饪方法(如炒、煮、蒸等)、调味品的使用以及简单的菜肴制作，通过初级厨师证书考试的人通常具备一定的独立完成简单餐点的能力。
2、中级厨师证书(Culinary Intermediate)
中级厨师证书要求申请人具备更丰富的烹饪知识和技能，包括食材的搭配、烹饪方法的创新、菜肴的摆盘和装饰等方面，通过中级厨师证书考试的人通常具备在餐厅或酒店厨房担任主厨助手或初级厨师的能力。
3、高级厨师证书(Culinary Professional)
高级厨师证书是厨师职业中的最高级别，要求申请人具备非常丰富的烹饪经验和专业知识，能够独立设计和制作复杂的菜肴，并具备一定的管理能力，通过高级厨师证书考试的人通常具备在五星级酒店或国际知名餐厅担任主厨或高级厨师的能力。
需要注意的是，不同国家和地区的厨师证书体系可能有所不同，但通常都会包括上述三个级别的证书，一些国家和地区还会设立专门的甜点师、面包师、面点师等专业证书，以便更好地选拔和培养相关领域的专业人才。
厨师证分为初级、中级、高级三个等级，分别由各省市人力资源和社会保障局颁发，申请厨师证需要参加相应的职业技能鉴定考试，通过考试后可以获得相应的证书，还有一些国家级的专业厨师认证，如中国烹饪协会组织的全国烹饪技能大赛等，这些比赛对于提高厨师的专业技能和知名度具有重要意义。
厨师证书的级别划分有助于选拔和培养优秀的厨师人才，同时也为求职者提供了一个衡量自己专业水平的标准，无论您是刚刚踏入厨艺世界的初学者，还是希望在职业道路上不断提升自己的资深厨师，都可以通过考取相应级别的厨师证书来证明自己的实力和价值。
