面点师证，全称是中国烹饪职业技能等级证书中的面点师专项能力证书，是由中国烹饪协会颁发的，这个证书的设立，旨在规范和提升我国餐饮行业，特别是面点制作领域的专业技能水平，同时也是对个人职业能力和专业素质的一种权威认证。
中国烹饪协会，成立于1987年，是中国最具影响力的餐饮行业组织之一，其主要职能包括：制定并推广餐饮行业的技术标准和服务规范，推动餐饮业的技术进步和创新，开展职业技能培训与鉴定，以及代表行业参与国内外交流活动等，作为行业协会，它在行业内具有广泛的影响力和公信力，其所颁发的职业技能证书因此也得到了社会的广泛认可。
面点师证的获取，需要通过理论知识学习和实际操作技能考核两部分，理论知识涵盖食材的选择、营养搭配、食品安全卫生等方面，而实际操作则要求考生能够熟练掌握各种面点的制作工艺，如包、擀、捏、蒸、炸等各种技法，这样的设置，既保证了面点师的专业知识，又强调了实践操作的能力，全面提升了面点师的整体素质。
拥有面点师证的人员，不仅证明他们具备专业的面点制作技能，更意味着他们在职业道德、服务态度、团队协作等方面达到了行业标准，这对于他们求职就业、职位晋升，甚至创业开店都有着积极的促进作用，对于餐饮企业来说，员工持证上岗也能提高服务质量，增加消费者的信任度，从而提升企业的竞争力。
面点师证的发布与管理，是中国烹饪协会为了推动我国餐饮业专业化、规范化发展的重要举措，也是对从业者专业技能的一种肯定，更是消费者选择美食时的一个重要参考依据。
